RESEP KERAK TELOR KHAS BETAWI

Resep Kerak Telor. Kerak telor merupakan salah satu makanan khas kota Jakarta. Kerak telor merupakan kuliner asli masyarakat Betawi. Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jakarta untuk mencicipi makanan kerak telor. .

Anda dapat membuatnya di rumah dan cara membuatnya pun cukup mudah.

Resep Kerak Telor

Waktu memasak: 1 Jam
Menghasilkan: 5 porsi
Mengandung : 105 kalori 

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 500 gram beras ketan putih yang sudah direndam dengan air dingin semalaman
• 10 butir telur ayam
• 100 gram ebi, rendam dengan air panas kemudian tumbuk dan sangrai sampai kering
• 6 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 150 gram kelapa yang sudah diparut dan sangrai
• 5 buah cabe merah
• 4 cm kencur
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Kerak Telor

• Panaskan wajan terlebih dahulu. 
• Taruh 2-3 sendok makan ketan dan bentuk lingkaran sekitar12 cm dan tekan sampai ketan menempel pada wajan. Kemudian tutup wajan dan masak sampai matang.
• Tuangkan 5 sendok makan telur yang sudah dikocok, 1 sendok makan bumbu yang sudah halus, taburi ebi dan 6 sendok makan bawang merah goreng, aduk sampai semuanya tercampur merata bersama telur tapi campuran tersebut tidak merusak ketan.
• Masak kembali sampai mengering. Lalu angkat dari wajan.
• Taburkan sedikit bumbu halus, ebi dan juga bawang goreng.
• Kerak telor siap disajikan.

Nah itulah resep kerak telor. Anda dapat membuat kerak telor sendiri di rumah ya sis :)

Jangan lupa Share sama Saudara atau teman Sista yang lain ya. Semoga bermanfaat untuk Anda semua ya Sista :)